16岁减肥最佳方法是采用科学的饮食控制和适量的运动。
16岁正处于生长发育阶段，饮食和运动对健康和成长至关重要。在减肥过程中，不能盲目节食或过度运动，应该根据身体状况制定合理的计划。
一方面，应该控制饮食，少食高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含纤维素和维生素的食物，保证营养均衡。同时，每日饮食的热量应该适当减少，不要超过身体所需。
另一方面，适量运动可以帮助加速代谢，消耗多余脂肪。建议选择适合自己的运动方式，比如跑步、游泳、瑜伽、健身等，每周至少进行三次，每次持续30分钟以上。运动时要注意安全，避免受伤。
需要注意的是，减肥过程中不要盲目追求瘦身效果，应该坚持科学的方法，保证身体健康。同时，应该保证充足的睡眠，避免熬夜和过度疲劳。如果有任何不适，应该及时就医。