胆固醇高可以适量食用虾。
适量食用虾对于胆固醇高的患者是没有问题的。虾的胆固醇含量高，但是摄入的胆固醇并不会直接导致体内胆固醇升高。体内胆固醇主要由肝脏合成，而食入的胆固醇很少直接影响肝脏胆固醇的合成。事实上，脂质代谢是非常复杂的，胆固醇的来源和去向都受到多种因素的影响。此外，虾含有丰富的优质蛋白质和微量元素，食用对于身体健康有益。
需要注意的是，如果胆固醇高的患者食用虾时过量，会导致胆固醇升高，因此建议适量食用。同时，患有痛风、湿疹等病患的人群也应慎重食用虾。最好是在医生或营养师的指导下，根据个体情况来确定虾的食用量和频率。