白发养黑不一定是真的。
白发变黑的原理是由于黑色素细胞的活性增加，从而使头发变黑。但是，头发变白的主要原因是黑色素细胞逐渐减少，而不是活性下降。因此，即使使用染发剂或食疗等方法可能会使头发变黑，但这种效果并不长久，因为黑色素细胞的数量并没有增加，只是暂时被染色或刺激而已。
此外，染发剂往往含有对头发和皮肤有害的化学物质，长期使用可能会导致头发变薄、皮肤过敏等问题。因此，我们应该保持积极的心态，接受自己的自然发色，让头发自然地变白或变黑。
需要注意的是，如果决定使用染发剂或食疗等方法来改变头发颜色，请选择一些安全可靠的产品，并在使用前仔细阅读说明书。同时，也要注意饮食均衡，多摄入富含黑色素和维生素B12等营养素的食物，有助于保持头发健康。