烧伤程度一般分为一度、二度和三度，其中一度烧伤轻微，二度烧伤较为严重，三度烧伤最为严重。
烧伤程度的划分主要根据损伤层的不同来确定。一度烧伤指的是只有表皮受到损伤，如红肿、疼痛和轻微的脱屑。二度烧伤则是表皮和真皮都受到损伤，表现为疼痛、水泡、露出的皮肤红而有光泽，严重的则会出现糜烂、渗出和疼痛加剧。三度烧伤是皮肤的全部层次都受到了损伤，皮肤呈硬化、焦黑或白色，触摸硬而没有弹性，面积较大的烧伤还可能伴随有烟雾吸入等危险情况。
需要注意的是，在评估烧伤程度时，一定要注意烧伤的深度和面积，因为这对烧伤治疗和预后判断都有很大的影响。另外，在处理烧伤过程中，要注意不要破开水泡或刮掉烧伤部位的皮屑以免引起感染。对于一度和二度轻微烧伤，可以使用冷水浸泡和敷药进行处理，而对于三度烧伤，则需及时就医治疗。