柠檬的籽可以吃，但需要谨慎。
柠檬的籽可以食用，而且富含营养成分，如蛋白质、纤维和多种维生素。一些人认为柠檬籽还具有抗氧化和抗炎特性。另外，柠檬籽也可以用于调味和制作柠檬油。
柠檬籽也存在一些潜在的问题。首先，柠檬籽的外壳可能很难消化，导致不适感或消化问题。其次，柠檬籽中含有苦味物质，有些人可能对其味道不太喜欢。最后，柠檬籽可能会与柠檬的其他部分一起含有农药残留物，因此选择有机柠檬可以减少食用农药的风险。
综上所述，虽然柠檬的籽可以食用且富含营养，但需要注意消化问题、苦味以及农药残留物等潜在风险。
需要注意的是，在食用柠檬的籽之前，最好先咨询医生或营养师的建议。对于有消化问题或过敏历史的人来说，食用柠檬籽可能不适合。此外，如果选择食用柠檬的籽，最好选择有机柠檬，或者彻底清洗柠檬以减少农药残留物的摄入。