过桥米线孕妇可以适量食用，但需要注意食用方式和选择。
过桥米线是一种传统的云南特色菜，由米线、各种蔬菜、肉类等食材组成，口感鲜美，深受人们喜爱。对于孕妇来说，适量食用过桥米线是可以的，但需要注意以下几点：
1. 建议选择正规、卫生的餐厅或自己在家制作，以确保食品的安全和卫生。
2. 孕妇食用过桥米线时，应注意食材的新鲜度和加工方式。新鲜的蔬菜和肉类有助于提供均衡的营养，而过度加工的食材可能会损失一部分营养价值。
3. 控制食用量，适量食用过桥米线。过度食用可能导致消化不良或不适感。
4. 避免添加过多的调料和调味料，以免对胃肠道产生刺激。
5. 孕妇在食用过桥米线时应注意自身的身体状况和消化能力，如果出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生。
需要注意的是，孕妇的饮食要尽量均衡，并且根据自身的健康状况和医生的建议进行合理的膳食安排。过桥米线作为一种特色美食，适量食用是可以的，但不能作为主食代替正餐，还需搭配其他丰富的食物，保证均衡营养的摄入。如果孕妇有特殊的饮食限制或有任何疑问，应咨询医生或专业的营养师。