过敏不能吃山药。
过敏者应避免食用山药。山药是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。但是对于某些人来说，山药可能引发过敏反应。过敏反应是免疫系统异常的结果，当身体对某种物质产生过敏反应时，会引起一系列不适症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。对于已经发现对山药过敏的个体来说，避免食用山药是重要的预防措施之一。
需要注意的是，过敏反应因人而异，不同个体对山药的过敏程度可能不同。因此，如果怀疑自己对山药过敏，最好咨询医生进行过敏测试，以确定是否应该避免食用山药。此外，对于已经确诊过敏的人群，除了山药，还应该注意避免其他可能引发过敏反应的食物或物质，以保护自己的健康。