萎缩性胃炎可以在一定程度上恢复正常，但恢复的程度和时间会因个体差异而有所不同。
萎缩性胃炎是一种胃黏膜的病变，其特征是胃黏膜细胞数量减少、胃腺萎缩和消化液分泌减少。虽然这种疾病无法完全逆转，但一些治疗方法可以帮助恢复胃黏膜的功能。
首先，根据病因的不同，针对萎缩性胃炎的治疗方法也不同。对于由幽门螺杆菌感染引起的胃炎，通过抗生素治疗可以消灭幽门螺杆菌，从而减轻炎症，促进胃黏膜的修复。
其次，改变饮食和生活方式也可以对萎缩性胃炎的恢复产生积极的影响。建议减少摄入辛辣、酸性食物和刺激性饮料，适量增加高纤维食物的摄入，避免过度饱食和暴饮暴食。同时，合理安排饮食时间，避免长时间空腹或过度进食。
最后，药物治疗也是萎缩性胃炎恢复的一种方法。常用的药物包括胃黏膜保护剂、抗酸药物、胃动力药物等。这些药物可以减轻胃黏膜的炎症，促进黏膜细胞的修复和功能的恢复。
需要注意的是，每个人的身体状况和病情不同，对于萎缩性胃炎的恢复也会有差异。有些人可能可以完全恢复胃黏膜的功能，而另一些人可能只能达到一定程度的改善。因此，在治疗过程中，应遵循医生的建议，积极配合治疗，并定期进行复查，以评估疗效和调整治疗方案。