慢性肠病一般可采用药物治疗、饮食调节和手术等方式进行治疗，详情如下：
1. 药物治疗：适用于慢性肠病症状较轻或中度的患者。根据不同的病情，可以采用抗炎药物、免疫调节药物或抗生素等进行治疗。抗炎药物常用于缓解肠道炎症，免疫调节药物可用于控制免疫系统异常反应，抗生素则可用于控制肠道菌群失调引起的感染。
2. 饮食调节：适用于慢性肠病患者的日常饮食管理。根据具体病情，可以采用低纤维、低脂肪、低渣饮食或者低过敏原饮食等。避免或限制某些食物，如辛辣食物、高脂食物、咖啡因、酒精等，可以减轻肠道炎症和症状，促进肠道修复。
3. 手术治疗：适用于慢性肠病病情较严重或药物治疗无效的患者。手术治疗可以包括肠道切除、结肠造口术、肠道重建等。手术可帮助去除患病部分肠道，减轻炎症和症状，改善患者的生活质量。
除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中草药治疗、针灸、瑜伽等，适用于一些对药物治疗或手术治疗不适应或不愿意接受的患者。这些治疗方式可以通过调整肠道功能、改善免疫系统功能等来缓解症状，但需在专业医生指导下进行。