吃了臭椿一般是由食用过量或者个体对臭椿过敏等原因引起的，可采用以下方式进行治疗，详情如下：
1. 停止进食并进行观察：若出现轻微不适症状，如胃部不适、恶心、呕吐等，可以停止进食臭椿并观察症状的变化。通常情况下，轻微症状会在数小时内自行缓解。若症状加重或持续超过24小时，则需及时就医。
2. 进行胃肠洗涤：若食用臭椿后出现较为严重的中毒症状，如剧烈呕吐、腹泻、腹痛等，可以考虑进行胃肠洗涤。胃肠洗涤是通过引导液体进入胃肠道，清洗胃肠内的毒素和残留物，以减轻症状和促进毒素的排除。胃肠洗涤需要在医生的指导下进行，一般在医院内完成。
3. 寻求医疗帮助：如果食用臭椿后出现严重的过敏反应、呼吸困难、昏迷、呕血等紧急情况，应立即寻求医疗帮助。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如给予抗过敏药物、氧气治疗、补液等。
除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如使用活性炭吸附毒素、给予抗过敏药物等。这些治疗方式适用于吃了臭椿后出现不同程度的中毒症状，具体的治疗方案需要根据患者具体情况和医生的建议来确定。在任何情况下，如果吃了臭椿引起的症状较为严重或持续不缓解，应及时就医寻求专业帮助。