不服水土通常会出现恶心、腹泻和脱水等症状，详情如下：
1. 恶心：不服水土的人常会感到恶心，有时甚至会呕吐。这是因为当人体暴露在不熟悉的环境中，水土中的微生物、细菌或毒素等可能会引起胃肠道的不适反应，导致恶心的症状。
2. 腹泻：腹泻是不服水土常见的症状之一。不熟悉的水土中可能存在细菌、寄生虫等致病微生物，当这些微生物进入人体后，会引起胃肠道的炎症反应，导致水样或稀便的腹泻。
3. 脱水：不服水土还会导致脱水症状的出现。腹泻引起的频繁排泄会导致大量水分和电解质的丢失，如果不及时补充足够的水分，就会导致脱水。脱水会使人感到口渴、口干，甚至出现头晕、乏力等症状。
除了上述相对常见的症状，还有其他可能的症状，如头痛、发热、肌肉酸痛、食欲不振等。这些症状可能是由于身体对新环境的适应性不足，免疫系统的反应等导致的。对于不服水土的人来说，及时休息、补充足够的水分、注意饮食卫生和适应环境等措施是缓解症状的关键。如果症状严重或持续时间较长，建议就医寻求专业诊断和治疗。