老年人房颤可以吃海鱼、坚果、水果、蔬菜和全谷物等，详情如下：
1. 海鱼：富含ω-3脂肪酸，具有抗炎和抗凝血的作用，有助于降低血液黏稠度，预防血栓形成，减少房颤的发作风险。
2. 坚果：富含不饱和脂肪酸、维生素E、镁和纤维等营养物质，具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善心血管健康，降低房颤的发病风险。
3. 水果：水果富含维生素C、维生素E、纤维和天然抗氧化物质，有助于降低血压、改善血管弹性，减少心脏负担，预防房颤的发生。
4. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，含有丰富的天然抗氧化物质，可以降低慢性炎症水平，减少心血管疾病的风险，对房颤有一定的保护作用。
5. 全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，可以降低胆固醇、改善血糖控制，预防心血管疾病，并有助于减少房颤的发作。
需要注意的是，老年人房颤患者在饮食方面还应避免摄入过多的盐、油脂和糖分，限制咖啡因和酒精的摄入，以及避免食用过多的加工食品和高胆固醇食物。此外，个体差异较大，最好根据个人情况咨询医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划。