不吃午餐可能会产生营养不均衡、身体虚弱和影响工作效率等危害，详情如下：
1. 营养不均衡：午餐是一天三餐中重要的一餐，不吃午餐会导致摄入的营养不均衡。午餐通常包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素，不吃午餐会导致这些营养素的缺乏，进而影响身体的正常运转。
2. 身体虚弱：午餐提供了身体所需的能量，不吃午餐会导致能量不足，使身体处于虚弱状态。缺乏能量会使人感到疲倦、无力，影响日常工作和学习的效率。
3. 影响工作效率：午餐是恢复体力和精神的重要时刻，不吃午餐会导致身体和大脑无法得到及时的补充和休息。长期下来，工作效率会逐渐下降，思维变得迟钝，影响工作质量和创造力。
需要注意的是，即便是想减肥或者忙碌，也不能忽视午餐的重要性。可以选择低热量、均衡营养的午餐，合理安排时间，保证身体和大脑得到必要的营养和休息。