饭可以吃稀饭、面条、面包、饼干和土豆等，详情如下：
1. 稀饭：稀饭是由米饭加大量水煮熟而成，具有易于消化的特点，适合急性肠胃炎患者。它含有丰富的淀粉，提供能量，同时水分充足，有助于保持水合状态。
2. 面条：面条是由面粉制成，口感软糯，易于咀嚼和消化。面条中的淀粉含量高，可以为身体提供能量，同时富含蛋白质和维生素B，有助于维持身体的正常代谢。
3. 面包：面包是由面粉、酵母和水制成的，具有松软易咀嚼的特点。面包中的碳水化合物含量高，为身体提供能量，同时富含蛋白质和维生素B，有助于促进肠胃的消化和吸收。
4. 饼干：饼干是由面粉、糖和油制成的，质地酥脆。饼干中的糖分和脂肪含量较高，可以提供身体所需的能量，同时易于消化，适合急性肠胃炎患者食用。
5. 土豆：土豆是一种含有丰富淀粉和纤维的食物，易于消化。土豆中的淀粉能够提供能量，纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解肠胃不适。
需要注意的是，在急性肠胃炎发作期间，除了选择易消化的食物外，还应避免油腻、刺激性食物和生冷食物的摄入。同时，饮食要细嚼慢咽，避免过饱，保持饮食的多样性，以确保身体摄入足够的营养。如果症状严重或持续，请及时就医。