糖尿病患者可以吃菌类食物、富含维生素D的食物、富含蛋白质的食物、含有纤维素的食物和富含抗氧化剂的食物，详情如下：
1. 菌类食物：例如蘑菇、香菇、木耳等，含有丰富的β-葡聚糖和多糖类物质，可以增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2. 富含维生素D的食物：例如鱼肝油、鲭鱼、鸡蛋等，维生素D有助于增强免疫系统的功能，提高对疾病的防御能力。
3. 富含蛋白质的食物：例如瘦肉、鸡胸肉、鱼类等，蛋白质是构建免疫系统所需的重要营养物质，可以增强免疫力。
4. 含有纤维素的食物：例如水果、蔬菜、全谷类食物等，纤维素有助于调节肠道菌群，增强肠道免疫力，提高身体的抵抗力。
5. 富含抗氧化剂的食物：例如蓝莓、番茄、绿茶等，抗氧化剂可以降低氧化应激对机体免疫系统的损害，增强免疫力。
需要注意的是，虽然食物可以帮助预防肺结核，但不能替代医学治疗。肺结核是一种严重的传染病，如果出现相关症状，应及时就医并按照医生的指导进行治疗。同时，保持良好的卫生习惯，如勤洗手、避免与患者密切接触等也是预防肺结核的重要措施。