门脉高压胃出血一般是由门脉高压等原因引起的，可采用内镜治疗、药物治疗和介入治疗等方式进行治疗，详情如下：
1. 内镜治疗：适用于出血较轻、病变部位可视的患者。内镜治疗可以通过直接止血、焊接破裂血管、注射凝血剂等方式来达到止血的效果。对于静脉曲张破裂、溃疡等病变，内镜治疗是首选的治疗方法。
2. 药物治疗：适用于出血较为严重、手术不可行或患者不能耐受手术的情况。药物治疗可以通过使用止血药物、减压药物等来达到止血和降低门脉压力的效果。对于无法进行手术的患者，药物治疗可以起到临时止血的作用。
3. 介入治疗：适用于出血严重且药物治疗无效的患者。介入治疗通过经皮穿刺血管，插入导管进行栓塞或压迫血管来达到止血的效果。对于出血严重的患者，介入治疗可以快速止血并减轻病情。
除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如手术治疗。手术治疗适用于出血严重且其他治疗方式无效的患者，通过手术修复破裂的血管或切除病变部位来达到止血的效果。但手术治疗风险较大，一般作为最后的选择。