一岁宝宝可以吃草莓，但需注意适量和观察过敏反应。
一岁宝宝可以逐渐引入草莓作为辅食，但需注意以下理由：首先，草莓是一种营养丰富的水果，富含维生素C、纤维和抗氧化剂，有益于宝宝的健康成长。其次，一岁宝宝的消化系统已经发育一定程度，可以逐渐接受新鲜水果的消化和吸收。但是应逐渐引入草莓，并观察宝宝是否对草莓过敏或出现消化不良等不良反应。如果宝宝出现过敏症状（如皮疹、呼吸困难等），则应暂停给宝宝食用草莓，并咨询医生。
需要注意的是，草莓是一种常见的过敏原，一些宝宝可能对草莓过敏。因此，在给一岁宝宝食用草莓时，应先测试宝宝对草莓的过敏反应，可先给宝宝少量草莓，观察是否出现任何不良反应。此外，应确保草莓是新鲜、洗净的，并去掉果皮和果梗，以避免潜在的细菌或污染物引起的食品安全问题。最后，草莓应作为辅食逐渐引入，不宜作为主要食物，应注意平衡宝宝的饮食多样性。