酒精肝通常会出现乏力、腹水和黄疸等症状，详情如下：
1. 乏力：饮酒过度导致的酒精肝会损害肝脏功能，影响能量代谢和营养吸收，导致机体缺乏能量支持，从而出现乏力感。此外，酒精还会干扰睡眠质量，进一步加重乏力症状。
2. 腹水：酒精肝患者肝脏受损后，会引起肝硬化的发展，进而导致门脉高压。高压下，血液难以正常流通，会引起肠道毛细血管的扩张和渗漏，进而导致腹水的形成。腹水表现为腹部明显膨胀，压力感增加，严重时可能导致呼吸困难。
3. 黄疸：酒精肝患者因肝功能受损，无法正常代谢胆红素，导致胆红素在血液中积累，进而引起黄疸。黄疸表现为皮肤、眼白和黏膜出现黄色，尿液变深，粪便颜色变浅。
除以上相对常见的症状外，酒精肝还可能出现消化不良、恶心呕吐、食欲减退、体重下降、肝区疼痛等症状。这些症状的出现主要是因为酒精对胃肠道黏膜的刺激，导致消化功能减退和食欲降低；肝脏炎症和损伤也会引起肝区疼痛。同时，酒精还会影响肝脏合成蛋白质的能力，导致凝血功能异常，可能出现出血倾向和淤血性瘀斑等症状。