拔了大牙之后应该注意的是保护伤口、饮食注意和口腔卫生。
1. 保护伤口：拔牙后伤口需要时间愈合，要避免用力咀嚼食物，不要用舌头或手指触碰伤口，同时避免剧烈运动或用力吸烟，以免引起出血或伤口感染。
2. 饮食注意：在伤口未愈合前，应选择软质食物，如米粥、煮熟的蔬菜、果泥等，避免辛辣刺激、酒精、咖啡因等食物，同时要尽量避免吃太热或太冷的食物，以防刺激伤口。
3. 口腔卫生：拔牙后要注意口腔卫生，每顿饭后用温盐水漱口，可以有效减少细菌滋生，同时要避免使用含酒精的口腔漱液，以免刺激伤口。此外，要定期刷牙，并注意保持口腔清洁，避免细菌感染。
除上述注意事项外，还需遵循医生的嘱咐，按时服用消炎药物和止痛药物，避免过度运动或剧烈活动，保持良好的休息，避免摔跤或碰撞伤口，如果出现异常症状或伤口感染迹象，应及时就诊。