切除牙神经可能会产生感染、牙齿变色和牙齿松动等危害，详情如下：
1. 感染：切除牙神经后，牙齿内部的神经组织被去除，这使得牙齿容易受到细菌侵袭，导致感染。感染可能引起牙龈肿胀、脓肿形成等症状，严重时还可能导致牙齿脱落。
2. 牙齿变色：牙神经切除后，牙齿内部的血液循环减弱，牙齿会逐渐变得暗黄或灰色。这是因为失去了神经的牙齿无法获得足够的营养和氧气，导致牙齿色素沉积。
3. 牙齿松动：牙神经切除后，牙齿内部的支持结构会受到损伤，导致牙齿松动。这是因为牙齿失去神经的保护和调节功能，牙齿与周围组织的联系减弱，进而导致牙齿松动，严重时甚至导致牙齿脱落。
需要注意的是，切除牙神经不是必要的治疗方式，应在严格的医生指导下进行，并根据具体情况权衡利弊。切除牙神经后的护理和口腔卫生非常重要，定期就诊、保持良好的口腔卫生习惯可以减少上述危害的发生。